چرا برنج شمال و برنج قمر انتخاب اول خانوادههای ایرانی هستند؟
برنج همیشه بخش جدانشدنی از سفره ایرانی بوده است. از...
برنج کشت دوم چیست و چرا عطر و طعم آن بینظیر است؟
توسط ghadirasghari
0 بررسی
13 شهریور 1404
برنج کشت دوم چیست؟ کشف راز عطر و طعم بینظیر برنج ایرانی
اگر به دنبال خرید برنج ایرانی باکیفیت و خوشعطر هستید، حتماً نام برنج کشت دوم را شنیدهاید. این برنج یکی از محبوبترین انواع برنج در شمال کشور است که طرفداران زیادی دارد. اما دقیقاً این برنج چیست و چه تفاوتی با برنجهای معمولی دارد؟ در این مقاله، به تمام سؤالات شما پاسخ میدهیم و شما را با رازهای کیفیت این محصول آشنا میکنیم.
تفاوت برنج کشت اول و برنج کشت دوم
کشاورزان در مناطق شمالی ایران، بهویژه در استانهای گیلان و مازندران، معمولاً دو بار در سال برنج میکارند.
- برنج کشت اول: کشاورزان این برنج را در اوایل فصل بهار میکارند و در اواخر تابستان (تیر و مرداد) آن را برداشت میکنند. این نوع برنج، محصول اصلی سال است و بیشتر برنجهای موجود در بازار از همین نوع هستند.
- محصول کشت دوم: پس از برداشت محصول اول، کشاورزان زمین را دوباره آماده میکنند تا برای دومین بار برنج بکارند. این محصول در اواخر پاییز (مهر و آبان) به بار مینشیند و برداشت میشود. این زمانبندی کاشت و برداشت، دلیل اصلی کیفیت فوقالعاده آن است.
چرا این برنج عطر و طعم بهتری دارد؟
دلیل اصلی کیفیت برنج کشت دوم، شرایط آبوهوایی خاصی است که در آن رشد میکند. این محصول در فصلی رشد میکند که رطوبت هوا و دمای خاک برای رشد گیاه بهینه است. گیاه در این شرایط، بدون تنشهای گرمایی شدید تابستان، بهآرامی رشد میکند. این فرآیند رشد آرام باعث میشود که دانه برنج پربارتر و معطرتر شود. این محصول نسبت به کشت اول، دانههایی کشیدهتر و ظاهری زیباتر نیز دارد.
ویژگیهای مهم برنج کشت دوم یونسی
- عطر قوی و دلپذیر: اولین چیزی که در پخت برنج کشت دوم شما را شگفتزده میکند، عطر دلانگیز آن است. بویی که کل فضای خانه را پر میکند و اشتهای شما را تحریک میکند.
- پخت عالی و قد کشیده: این برنج بعد از پخت، قد میکشد و بافتی نرم و لطیف دارد. این ویژگی آن را برای پخت پلوهای مجلسی و سرو در میهمانیها ایدهآل میکند.
- ماندگاری بالا: پلوهایی که با این محصول پخته میشوند، حتی پس از چند ساعت یا گرم کردن مجدد، کیفیت خود را از دست نمیدهند.
- هضم آسان: این برنج باکیفیت، هضمی آسان دارد و معده را اذیت نمیکند.
با انتخاب برنج کشت دوم از بازرگانی برنج یونسی، شما یک محصول با کیفیت ممتاز و عطر و طعم فراموشنشدنی را به خانه میبرید. ما تضمین میکنیم که این برنج، بالاترین کیفیت را دارد و خاطرهای فراموشنشدنی از یک غذای خوشمزه برای شما میسازد.
مقالات مرتبط